Amandalia, le Gin de Zoé, édition limitée 2023

Description

Amandalia est la deuxième cuvée éco-responsable et vertueuse de Gintage. 

Ce gin artisanal, distillé à partir d’alcool vinique français, séduit par sa combinaison à la fois épicée, grâce au gingembre biologique français des Fermes Larrère (Landes), et gourmande, grâce à la macération des tourteaux d’amandes. 

Ces tourteaux d’amandes sont les précieux résidus recyclés du pressage des amandes en huile, et proviennent de Good Amande, un producteur soucieux de l’environnement situé dans le Vaucluse.

Présenté dans une bouteille en verre 100% recyclé, recyclable, réutilisable et consignable, ce gin renforce son engagement écologique en privilégiant le circuit court et en préservant ainsi l’harmonie avec l’environnement, la nature et les saisons. 

Edition limitée 2023

Distillé et mis en bouteille par la Distillerie du Renard à Gignac (F34150)

 

TYPE : GIN

CUVÉE : Amandlia, édition limitée 2023

CONTENANCE : 50 cl

% ALCOOL : 42 %

NEZ  :  Un nez frais et épicé promettant une bouche gourmande.

BOUCHE : Un subtile mélange de gin haut de gamme frais avec de belles notes citronnées grâce au gingembre français. Le côté amande se perçoit en deuxième bouche, sur la longueur.

Un produit unique en son genre.

COULEUR : Blanc trouble (non filtré)

PRODUCTION : lot 1 de 500 bouteilles numérotées

DISTILLERIE : La Distillerie du Renard (Hérault, France) dans un vieil alambic en cuivre chauffé au feu de bois

METHODE : distillation, macération

PARTICULARITÉ : les tourteaux d’amandes

La particularité de ce gin est l’utilisation des tourteaux d’amande. Ce précieux résidu issu du pressage des amandes en huile est ici recyclé et valorisé en association avec le gingembre français, plus poivré et fin que son homologue asiatique, et donne une aromatique tout à fait unique et un côté ample, réconfortant et gourmand en bouche.

DISTINCTION : Sud de France (plus d’infos sur https://gintage.fr/gintage-sud-de-france/ )

ORIGINES des ingrédients :

• Alcool neutre vinique : distillerie UDM (Hérault, France)
• Tourteaux d’amandes : Good Amande (Vaucluse, France)
• Gingembre frais biologique : Fermes Larrère (Landes, France)

AUTRES INGRÉDIENTS sélectionnés avec soin :

• Baies de genévrier
• Poivre noir
• Baies de coriandre
• Écorces de citron

Conseils de dégustation

“Sauvons la planète, c’est la seule avec du Gin & Tonic !“

• Avec ou sans glace, en apéritif ou digestif, pour une meilleure expression des arômes
• En gin & tonic (tonie neutre, …)
• En cocktails (London Mule, …)
• Best match : 1/3 Liqueur d’Amandalia, 2/3 Gin Amandalia ;
• Variante possible : Amandalia Spritz (recette dans l’onglet Cocktails ici) –> ajoutez un peu de bulles avec une Blanquette de Limoux et éventuellement un glaçon