Edition Collection – Céramique – Kalopsia, le Gin de Zoé, 2023

Description

Une œuvre d’art réussie est celle qui éveille en nous des émotions que nous n’avions pas anticipées.

Voilà ce que j’ai ressenti la première fois que j’ai vu les œuvres de l’artiste-céramiste-peintre Carole Meyer de l’Atelier 3C situé à Saint-Jean-de-Fos, à quelques kilomètres de Saint-André-de-Sangonis.  

Qui aurait pu imaginer que, quelques années plus tard, mon projet Gintage me permettrait de collaborer avec elle !

Et pourtant, quoi de plus durable qu’une bouteille en céramique ? 

Voici donc la bouteille unique inspirée de la collection “Dune” et créée spécialement pour le Gin de Zoé, 𝓚𝓪𝓵𝓸𝓹𝓼𝓲𝓪, édition limitée 2023. 

Cette collection, à la fois intemporelle et contemporaine, se distingue par un mélange unique de grès gris et de porcelaine, élaboré avec expertise pour répondre à toutes les contraintes techniques du nériage.

Chaque pièce de cette collection est une œuvre d’art en soi, douce au toucher grâce à un ponçage minutieux après cuisson, et émaillée en blanc brillant à l’intérieur pour une finition impeccable.

La terre utilisée est cuite à haute température à 1250°C, garantissant une qualité supérieure par rapport à la faïence traditionnelle et parfaite pour contenir tout type de liquide : alcool, huile, etc.

Fonctionnelle, esthétiquement captivante, résistante au lave-vaisselle, non poreuse et résistante aux taches malgré son aspect mat.

Chaque collaboration est une célébration de l’artisanat et de la créativité. 

J’ai à cœur de mettre en valeur des pièces uniques, et c’est avec enthousiasme que je collabore régulièrement avec d’autres artisans, explorant ainsi de nouvelles avenues de création, que ce soit avec le bois, le métal ou d’autres matériaux d’exception.

J’espère que cette nouvelle édition limitée vous séduira autant qu’elle nous a enchantées lors de sa création.

Les vraies œuvres d’art ne se contentent pas d’être vues, elles sont ressentis.

De plus, chaque bouteille est scellée à la main avec de la cire cachetée, offrant une touche finale qui rappelle visuellement l’esthétique du kintsugi japonais, où les imperfections et cicatrices sont honorées et transformées en beauté.

 

𝓚𝓪𝓵𝓸𝓹𝓼𝓲𝓪. Un gin haut de gamme, équilibré et élégant. Un profil aromatique herbacé avec de légères notes d’olives qui nous emmènent dans la garrigue. Les épices prennent le relais en fin de dégustation pour apporter de la complexité. Les grignons laissent une impression soyeuse sans égale. Laissez-vous tenter par ce goût et cette couleur uniques !

 

TYPE : GIN

CUVÉE : Kalopsia, édition limitée 2023

CONTENANCE : 50 cl

% ALCOOL : 42 %

NEZ  :  Le parfum des olives se mêle à celui de la garrigue. Élégant, le nez promet une bouche intéressante.

BOUCHE : Un subtile mélange de gin haut de gamme et d’olives du terroir. Une légère note de tapenade. Un côté herbacé. Une bouche soyeuse. Un produit unique en son genre.

COULEUR : Ambrée (couleur naturelle)

PRODUCTION : lot 2

DISTILLERIE : La Distillerie du Renard (Hérault, France) dans un vieil alambic en cuivre chauffé au feu de bois

METHODE : distillation et macération

PARTICULARITÉ : les grignons d’olives

La particularité de ce gin est l’utilisation de grignons d’olives du Moulin de la Garrigue situé à Saint-André-de-Sangonis. Ce résidu issu du pressage des olives en huile est considéré comme un déchet et est ici valorisé. Il donne une aromatique d’olive tout à fait unique et une belle couleur ambrée. C’est un déchet dont on dispose en période de pressage de l’huile, c’est-à-dire de l’automne jusqu’à la fin de l’hiver. Cela explique pourquoi chaque production sera en édition limitée : la recette sera la même, mais la matière première peut ne pas être la même d’année en année (des grignons d’olives noires ou vertes, de variétés différentes d’olives, le degré de maturité des olives, etc.)

DISTINCTIONS : 

• 3 Médailles d’Or à l’international en 2023 (plus d’infos sur https://gintage.fr/gintage-medaille-or-cwsa-2023/)
  • CWSA™ 2023,
  • Global Green Awards™ 2023,
  • Yellow Line Design Awards™ 2023
• Sud de France (plus d’infos sur https://gintage.fr/gintage-sud-de-france/ )
• Gin préféré des Français en 2024 (plus d’infos sur : https://spiritueuxfrance.fr )

ORIGINES DES INGRÉDIENTS :

• Alcool neutre vinique : UDM (Hérault, France)
• Grignons d’olives : Moulin de la Garrigue (Hérault, France)

AUTRES INGRÉDIENTS sélectionnés avec soin :

• Baies de genévrier
• Poivre noir
• Baies de coriandre
• Écorces de citron
• Cardamome

Conseils de dégustation

“Gintage est en faveur de l’augmentation du goût de la vie.“

• Avec ou sans glace, en apéritif ou digestif, pour une meilleure expression des arômes
• En gin & tonic (tonie neutre, citronné, …)
• En cocktail (London Mule, Negroni, Old Fashioned, Dry Martini, Naked & Famous, French Pearl…)
• Comme un chef : marinade de saumon, de St Jacques…
• En version gourmande : marmelade d’abricots, de potiron…
• Et ultra rafraîchissante : sorbet au gin…

Voici quelques recettes pour vous allécher ou vous inspirer : ici.